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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DELICATO
Alta selezione, 100% italiano, della varietà Leccino
Monocultivara: Leccino 100%
Altitudine: Collina 150 mt.
Terreno: Ghiaioso
Sistema di Allevamento: Vaso policonico
Sesto di impianto: 6 x 6
Raccolta: Brucatura a mano.
Molitura: Le olive vengono raccolte e molite giornalmente nel frantoio di proprietà.
ANNO DI PRODUZIONE 2019/2020
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DELICATO
Alta selezione, 100% italiano, della varietà Leccino
Monocultivara: Leccino 100%
Altitudine: Collina 150 mt.
Terreno: Ghiaioso
Sistema di Allevamento: Vaso policonico
Sesto di impianto: 6 x 6
Raccolta: Brucatura a mano.
Molitura: Le olive vengono raccolte e molite giornalmente nel frantoio di proprietà.
Estrazione: Ciclo continuo a freddo Amenduni
PROFILO SENSORIALE: Alla vista è di colore giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido. Al naso è ampio ed elegante, con spiccati sentori vegetali di carciofo e cicoria, arricchiti da note aromatiche di basilico e mentuccia. Al gusto è fine e avvolgente, dotato di toni di lattuga, pepe nero e decisa mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante armonici. Perfetto accompagnamento per antipasti di fagioli, carpaccio di salmone, insalate di farro, risotto con carciofi, pesci ai ferri, seppie alla piastra, marinate di trota, passati di verdure, primi piatti con crostacei, pesci bolliti, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva 100%
Valori Nutrizionali:
KJ 502 Kcal 120
Proteine 0g
Grassi 14g
Di cui Saturi 2g
Di cui Monoinsaturi 11g
Di cui Polinsaturi 1g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibre Alimentari 0g
Sale 0g
Presenza trascurabile di Vitamina A, Vitamina C, Calcio, Ferro.
Confezione: Bottiglia da 500ml
Conservazione : 36 mesi
ANNO DI PRODUZIONE 2019/2020