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Melanzane a Filetti Sott'olio 580g

Nuovo prodotto

MELANZANE A FILETTI SOTT'OLIO

Prodotti 100% Italiano


Le Melanzane a Filetti possono essere consumate come semplice antipasto o contorno.

Inoltre sono ideali per comporre antipasti sfiziosi, da utilizzare come contorno già pronto o per accompagnare secondi di pesce o arrosti di carne.


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Dettagli

MELANZANE A FILETTI SOTT'OLIO

Prodotti 100% Italiano

La melanzana, deve essere raccolta quando ha raggiunto una buona maturazione e prima che la colorazione violetta della buccia tenda a schiarirsi.
La lavorazione artigianale delle melanzane avviene entro le 48 ore successive al raccolto per evitare perdite di umidità eccessiva che comprometterebbe la tenuta alla cottura.
Le melanzane a filetti vengono pulite e tagliate a listarelle a mano, vengono immerse in acqua e sotto sale per far perdere l'acqua di vegetazione vengono acidificate con una miscela di aceto di vino.
Sgocciolate, lavorate e poi conservate successivamente in contenitori di vetro coperti di olio di semi di girasole, chiusi ermeticamente sotto vuoto.

Le Melanzane a Filetti possono essere consumate come semplice antipasto o contorno, ma sono particolarmente ideali per comporre antipasti sfiziosi, da utilizzare come contorno già pronto o per accompagnare secondi di pesce o arrosti di carne.

INGREDIENTI: melanzane 59%, aromi naturali 1.5%: prezzemolo, peperoncino, sale, aglio;
             olio di semi di girasole 39%, E330.
ALLERGENI: può contenere tracce di sedano.
Non Contiene Glutine

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto:

    KJ 502      Kcal 122
    Proteine 2.0g
    Grassi 10.7g       Di cui Saturi 1.8g
    Sale 3.8g
    Carboidrati  3.1g
    di cui Zuccheri 0.1g
    Fibre Alimentari 3.8g

Conservare in frigo

Confezioni: Barattoli da 580g netto

Provenienza: Priverno -Italia